Buchweizen-Flammkuchen mit Wurzelgemüse und Chili-Honigglasur

Buchweizen-Flammkuchen mit Wurzelgemüse und Chili-Honigglasur

3.4 64 ratings

Prep. 40min

Total 1 h 10min

4 Portionen

Ingredients

Teig

Wasser
30 g
Buchweizenmehl
200 g
Kichererbsenmehl und etwas mehr zum Bearbeiten
100 g
Backpulver
2 TL
Joghurt, 1,5% Fett
150 g
Salz
½ TL
Öl zum Einfetten

Chili-Honig-Glasur und Fertigstellung

rote Chilischoten, frisch in Stücken
1 - 2
Frühlingszwiebeln in Ringen (5 mm), und etwas mehr zum Bestreuen
70 g
Knoblauchzehe
1
Honig
80 g
Reisessig
10 g
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
½ TL
Koriander, gemahlen
½ TL
Salz
½ TL
Crème fraîche
200 g
Möhren in Scheiben (4 mm)
110 g
Pastinaken in Scheiben (4 mm)
130 g
rote Zwiebeln in Scheiben (4 mm)
80 g
Gorgonzola in Stücken
140 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1253 mg

Protein 23 g

Calories 2575 kJ / 616 kcal

Fat 24 g

Fibre 11 g

Saturated Fat 13 g

Carbohydrates 83 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Glutenfreies Backen 19 Recipes
Germany

You might also like...

Möhren-Linsen-Bratlinge mit orientalischem Pesto

35min

Linsenfrikadellen

1 h

Gemüsefrikadellen mit Süßkartoffelpüree

1 h 40min

Rote-Bete-Pfannkuchen mit Ziegenfrischkäse

15min

Linsenbraten mit Süßkartoffel-Sellerie-Püree und Brokkoli

1 h

Glutenfreie Apfelküchlein

1 h

Süßkartoffel-Brownies

1 h

Hirse-Kichererbsen-Braten mit Kartoffelpüree

1 h 10min

Saatenbrot

2 h

Veganer Himbeer-Mandel-Kuchen

5 h 30min

Kichererbsen-Taler mit Kräuterquark und Tomatensalat

30min

Schokoladentarte mit Granatapfel (Low Carb)

1 h 45min