Ofenlachs mit Kräuter-Pesto

Ofenlachs mit Kräuter-Pesto

4.8 312 ratings

Prep. 20min

Total 50min

4 Portionen

Ingredients

Pesto

Olivenöl
100 g
Pistazien, gesalzen, geschält
40 g
Honig flüssig
20 g
grobkörniger Senf
10 g
Bio-Zitrone ½ abgeriebene Schale
1
Zitronensaft
15 g
Basilikum (ca. 40 g), Blätter abgezupft
2 Bund
Salz
½ TL
Pfeffer
4 Prisen

Kartoffeln

Frühkartoffeln je nach Grösse
ganz oder halbiert
850 g
Olivenöl
1 EL
Salz
¾ TL
Pfeffer
4 Prisen

Spargeln

Wasser
500 g
grüne Spargeln unteres Drittel
geschält
900 g
Salz
1 TL

Lachs

Salz
1 TL
Pfeffer
4 Prisen
Bio-Zitrone in Scheiben
1
Lachsfilet, frisch, mit Haut oder ohne (ca. 700 g, Sushiqualität)
1
Pistazien, gesalzen, geschält
30 g
Wasser
30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portionen

Protein 12.3 g

Calories 233.5 kJ / 972.3 kcal

Fat 14.5 g

Carbohydrates 12.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Am Tisch mit Freunden 9 Recipes
Switzerland

Betty Bossi mix - März/April 2023 4 Recipes
Switzerland

Grillieren, Braten, Schmoren. Fisch und Fleisch in Perfektion 14 Recipes
Switzerland

You might also like...

Poulet mit Sesamsauce und Reis

40min

Poulet mit Zucchetti-Karotten-Reis

45min

Lachs auf Lauch-Frischkäse mit Frühkartoffeln

1 h

Lachs mit Brokkoli, Honig-Senf-Marinade und Süsskartoffeln

1 h

Orangen-Lachs mit Brokkoli-Couscous

25min

Kabeljau mit Rahmkartoffeln und Blattspinat

45min

Mariniertes Ofengemüse

50min

Parmigiana al forno

1 h 50min

Poulet-Piccata auf Ratatouille

40min

Zitronen-Knoblauch-Fisch

2 h 20min

Crevetten Sweet and Sour

40min

Lachs auf Lauch-Frischkäsebett mit heurigen Erdäpfeln

1 h