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Carrot cake sin horno

Carrot cake sin horno
4.7 12 rating
Prep. 20min
Total 1 h 35min
8 raciones
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Ingredients

Bizcocho
  • 1 cucharadita de mantequilla (para engrasar)
  • 200 g de zanahoria rallada (fino)
  • 75 g de azúcar
  • 75 g de azúcar moreno
  • 120 g de compota de manzana (natural, sin azúcar)
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 pellizco de sal
  • 1 cucharada de vainilla líquida
  • 130 g de harina de repostería
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 60 g de nueces pecanas troceadas
  • 60 g de pasas sin semillas (optional)
  • 1200 g de agua
Frosting
  • 120 g de queso cremoso
  • 60 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
  • 30 g de azúcar glas
  • 20 - 30 g de nueces pecanas troceadas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 241.7 mg
Protein 5.1 g
Calories 1558.9 kJ / 373 kcal
Fat 20.7 g
Fibre 2.3 g
Saturated Fat 8.1 g
Carbohydrates 42.9 g

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Also featured in

Revista Thermomix nº 172 36 Recipes
Spain

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