Quiche Lorraine (senza glutine)

Quiche Lorraine (senza glutine)

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Prep. 30min

Total 1 h 30min

8 fette

Ingredients

di Gruviera a pezzi
50 g

Impasto

di burro a dadini (1-2 cm) e poi congelato per 30 minuti + q.b.
75 g
di farina senza glutine + q.b.
100 g
di amido di mais (maizena)
50 g
di acqua, fredda
50 g
di sale
5 g

Ripieno

di pancetta a cubetti
150 g
uova
4
di latte
50 g
di panna (min. 30% di grassi)
100 g
di sale
¼ di cucchiaino
di pepe nero macinato
2 pizzichi

Nutrition per 1 fetta

Calories 315.5 kcal / 1320.2 kJ

Protein 9.5 g

Fat 24.8 g

Carbohydrates 14.7 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 12.3 g

Sodium 575.7 mg

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