Honung- och limekyckling med Mango chutney

Name: Honung- och limekyckling med Mango chutney
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 30 g honung; ½ tesked nymalen svartpeppar; ½ tesked salt; ½ - 1 tesked paprikapulver; 1 vitlöksklyfta; 1 lime; 4 kycklingfilé; 10 - 15 g färsk koriander; 3 - 6 lime; 2 vitlöksklyftor; 100 g lök; 75 g röd paprika; 1 - 2 färsk jalapeño; 500 g mogen mango; 2 tsk salt; 100 g socker; 250 g vatten

2.0 1 rating

Prep. 30min

Total 1 h 15min

4 portioner

Ingredients

Marinerad kyckling

honung
30 g
nymalen svartpeppar
½ tesked
salt
½ tesked
paprikapulver
½ - 1 tesked
vitlöksklyfta
1
lime skal (skuren i 1 cm bitar) och juice
1
kycklingfilé (ca 800 g) (se tips)
4
4 kycklingbröst, skinnfritt, (ca 800 g) (se tips)

Mangochutney och ångad kycklingbröst

färsk koriander
10 - 15 g
lime skal (skuren i 1 cm bitar) och juice
3 - 6
vitlöksklyftor
2
lök skuren i halvor
100 g
röd paprika skuren i bitar
75 g
färsk jalapeño utan frön
1 - 2
1 - 2 strukna matskedar torkade chiliflakes, utan frön
mogen mango endast kött, skuren i små bitar (1-2 cm)
500 g
salt
2 tsk
socker
100 g
vatten
250 g