Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Berbere Baharat Karışımı
- 1 tk kişniş tohumu
- ½ çubuk tarçın
- 4 - 5 tane karabiber
- 3 ¼ tk toz çemen otu tohumu
- 8 karanfil
- 3 ¼ tk toz zencefil
- 5 g pul biber
- ½ tk kakule tohumu
- ½ tk toz kimyon
- ½ tk sarımsak tozu
- ½ tk toz muskat
- 1 tk toz zerdeçal
Zighini
- 200 g soğan, ikiye bölünmüş
- 2 diş sarımsak
- 50 g zeytinyağı
- 50 g tereyağı, parçalara bölünmüş
- 500 g kuzu kol, kemiksiz, sinirleri alınmış, küp küp kesilmiş (2 cm)
- 220 g domates püresi
- 30 g biber salçası, tatlı
- 5 g şeker
- ½ tk tuz
- 140 g su, oda sıcaklığında
- Nutrition
- per 1 porsiyon
- Calories
- 3416.8 kJ / 816.6 kcal
- Protein
- 31.8 g
- Carbohydrates
- 21.9 g
- Fat
- 68.1 g
- Saturated Fat
- 26.6 g
- Fibre
- 5.5 g
- Sodium
- 643.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Etli Türlü
1h 20 min
Tavuk Baget ve Biralı Sos
1h 30 min
Biber Soslu Hindi Köftesi
55 min
Sokak Simiti
2h 30 min
Karışık Sebzeli Vejetaryen Fideua
No ratings
Kakaolu Fındıklı Sürülebilir Peynir
No ratings
Meksika Usulü Fasulyeli Kuzu
50 min
Kuzu Gerdan Yahni
1h 45 min
Orman Meyveli Yoğurtlu Dondurma
5 min
Sini Köfte
3h
Etli Taze Fasulye
1h 10 min
Etli Fajita
40 min