Carpaccio de betteraves

Carpaccio de betteraves

3.0 2 ratings

Prep. 15min

Total 20min

4 portions

Ingredients

300 g de betterave crue petits, pelés (voir conseil)
250 g de courgette coupé en morceaux (5 cm de long)
250 g de mozzarella fraîche égoutté (poids net)
d'huile d'olive extra vierge pour arroser
de sel de mer
de poivre noir, fraîchement moulu
feuille de basilic frais ciselées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portions

Sodium 40 mg

Protein 3.9 g

Calories 284 kJ / 67.9 kcal

Fat 5.1 g

Fibre 0.5 g

Saturated Fat 0.7 g

Carbohydrates 1.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cutter+ 11 Recipes
Benelux

You might also like...

Soupe hongroise aux champignons

35min

Salade de lentilles aux betteraves et à la feta

30min

Salade de boulgour, melon et poulet au pesto de basilic

30min

Terrine de courgette et thon - Tagliatelle de poivrons

No ratings

Ragoût de chevreuil avec pommes duchesse et chou rouge aux pommes

1 h 20min

Sarrasin aux champignons

25min

Carottes fermentées

84 h 30min

Champignons Mu-err aux oignons en botte

50min

Escargots aux légumes farcis

45min

Crème de bettes

35min

Potée de légumes

50min

Salade de quinoa, betterave, potimarron et œufs mollets

No ratings