Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thai-Curry-Suppe mit Mango-Relish
Prep. 45min
Total 2 h 10min
6 Portionen
Ingredients
Mango-Relish
-
Schalotten80 g
-
Knoblauchzehe1
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Ingwer, frisch in dünnen Scheiben20 g
-
Chilischote nach Wunsch entkernt½
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Korianderkörner (optional)1 TL
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Öl20 g
-
Schwarzkümmel-Samen (optional)½ TL
-
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen1 TL
-
brauner Zucker30 g
-
300 g Mango, TK, in Stücken, aufgetautMango in Würfeln (2 cm)300 g
-
Obstessig60 g
-
Orangensaft60 g
-
Gelierzucker 2:1200 g
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Speisestärke1 TL
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Wasser, kalt3 EL
Thai-Curry-Suppe
-
Öl30 g
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Zwiebeln halbiert100 g
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Knoblauchzehen2
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Ingwer, frisch in dünnen Scheiben20 g
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Paprika in Stücken (2cm)120 g
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Möhre in Stücken (2cm)80 g
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Staudensellerie in Stücken (2cm)100 g
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Fenchel in Stücken (2cm)100 g
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Zucker50 g
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Salz15 g
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gelbe Thai-Currypaste1 EL
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Madras-Curry-Pulver15 g
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Kokosmilch1200 g
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Kurkuma2 TL
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Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen2 TL
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Zimt½ TL
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Sternanis2
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Korianderkörner2 TL
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Orangensaft300 g
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helle Sojasauce2 EL
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Orange, unbehandelt 1 TL Schale fein abgerieben und Saft ausgepresst1
-
Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen, zum Garnieren30 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
814 kcal /
3403 kJ
Protein
10 g
Fat
39 g
Carbohydrates
91 g
Fibre
9.1 g
Saturated Fat
29 g
Sodium
1237 mg
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