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Schwedische Brottorte

Schwedische Brottorte
4.6 16 ratings
Prep. 45min
Total 3 h 45min
25 Scheiben
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Ingredients

Brot
  • Dinkelkörner
    500 g
  • Mandeln
    100 g
  • Kürbiskerne
    50 g
  • Sonnenblumenkerne
    50 g
  • frische Hefe grob zerbröselt
    40 g
  • Salz
    2 TL
  • Balsamico, dunkel
    30 g
  • Wasser
    450 g
  • Öl zum Einfetten
Creme zum Einstreichen
  • Knoblauchzehe
    1
  • Frischkäse
    400 g
  • Naturjoghurt
    100 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Paprika edelsüß
    ½ TL
  • Zitronensaft
    1 - 2 Spritzer
Avocado-Creme
  • Knoblauchzehe
    1
  • Avocados entkernt, halbiert
    200 g
  • Saure Sahne
    100 g
  • Schnittlauch in feinen Röllchen
    1 Bund
  • Zitronensaft
    2 - 3 Spritzer
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ¼ Prisen
Käse-Creme
  • Cheddar in Stücken
    100 g
  • Saure Sahne
    100 g
  • Frischkäse
    100 g
  • Salz
    ¼ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
Rote-Bete-Creme und Fertigstellung
  • Rote Bete, gegart in Stücken
    90 g
  • Saure Sahne
    100 g
  • Frischkäse
    100 g
  • Honig
    1 TL
  • Dill abgezupft
    3 Stängel
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Radieschen zum Verzieren
  • Salatgurke in langen dünnen Scheiben, zum Verzieren
  • Kresse abgeschnitten, zum Verzieren

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Scheibe

Sodium 484 mg
Protein 8 g
Calories 1026 kJ / 245 kcal
Fat 16 g
Fibre 4 g
Saturated Fat 7 g
Carbohydrates 19 g

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