Skip to main content Search
Batch Cooking | Salade de riz oriental avec légumes cuits à la vapeur et dip & biscuits

Batch Cooking | Salade de riz oriental avec légumes cuits à la vapeur et dip & biscuits
5.0 1 rating
Prep. 20min
Total 50min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

Riz et légumes
  • 1400 g d'eau
  • 1 c. à café de sel
  • 5 g d'huile végétale
  • 200 g de riz, long grain
  • 400 g de bouquets de chou-fleur (2-3 cm)
  • 300 g de poivrons rouges en morceaux (2-3 cm)
  • 40 g de raisins secs sultanines
Biscuits
  • 220 g de beurre doux
  • 230 g de sucre brun
  • 1 œuf
  • 300 g de farine de blé et un peu plus pour travailler la pâte
  • ½ c. à café de levure chimique
  • 1 c. à café de bicarbonate de soude
  • ½ c. à café de sel
  • 10 g de sucre vanillé
  • 60 g de flocons d'avoine
Vinaigrette
  • 70 g d'oignons coupés en deux
  • 1 - 2 gousses d'ail selon vos goûts
  • 60 g d'huile végétale
  • 70 g d'eau
  • 45 g jus de citron vert fraîchement pressé
  • 1 ½ c. à café de paprika doux
  • 10 g de sucre brun
  • 1 c. à café de sel
  • 1 ½ c. à café de curry en poudre
  • ¾ c. à café de poudre de curcuma séché
  • 1 ½ c. à café de cannelle en poudre
  • ¾ c. à café de gingembre moulu
  • 2 - 3 pincées de poivre de Cayenne, moulu
Dip au yaourt
  • 100 g de crème fraîche, min 30% M.G.
  • 100 g de yaourt
  • 15 g jus de citron vert fraîchement pressé
  • 5 g de zeste de citron vert râpé
Service
  • ½ bouquet de coriandre fraîche hachée

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1932.9 mg
Protein 20.9 g
Calories 6156.2 kJ / 1471.4 kcal
Fat 70.7 g
Fibre 10.3 g
Saturated Fat 33.7 g
Carbohydrates 194.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Lunch box 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Wrap riche en protéines avec Dinde, Champignons et Fromage Cottage

2.5(2)

40min

Spaghetti bolognaise au chou-fleur

3.9(14)

45min

Batch Cooking | Salade de pois chiches aux carottes et oignons rouges caramélisés & yaourt aux fruits

No ratings

Salade de pâtes estivale

4.6(12)

30min

Poisson blanc au miso avec haricots verts et purée de pois chiches

4.0(2)

3 h

Salade de riz au thon, œufs et crudités - Gâteau au chocolat et framboises

4.0(1)

1 h

Pâtes en sauce épicée aux carottes et aux noix de cajou

2.6(20)

20min

Poêlée d'orge et ratatouille d'été

4.3(16)

40min

Salade de pâtes au thon et vinaigrette au basilic

4.4(74)

30min

Spaghetti tomates et lardons

4.3(107)

35min

Bolognaise aux noix

4.7(53)

35min

Risotto d'orge perlé méditerranéen

4.0(47)

1 h