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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Lasagne bolognaise aux épinards
Prep. 35min
Total 2 h 45min
8 portions
Ingredients
-
200 g de parmesan en morceaux (2-3 cm)
La pâte à lasagnes
-
300 gramme de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
70 g de pousses d'épinards frais
-
2 œufs
-
10 g d'huile d'olive
La sauce bolognaise
-
120 g de jambon sec, en morceaux120 g de lard fumé en morceaux
-
80 g de céleri (optional) coupée en morceaux
-
80 - 100 g de carotte coupée en morceaux
-
150 - 180 g d'oignons coupés en deux
-
25 g d'huile d'olive
-
25 g de beurre, salé ou non salé
-
400 g de viande hachée, porc et bœuf (moitié porc et moitié bœuf)
-
70 g de vin rouge70 g de vin blanc sec
-
250 g de tomates concassées en conserve
-
70 g eau chaude
-
1 feuille de laurier, sèche
-
30 g de purée de tomates
-
1 c. à café de sel
La béchamel
-
40 g de beurre, salé ou non salé
-
500 g de lait
-
40 g de farine de blé
-
2 pincées de poivre moulu
-
½ c. à café de sel
-
2 pincées de noix de muscade moulue
L'assemblage
-
de beurre, salé ou non salé pour le plat à gratin et la finition
Nutrition per 1 portion
Calories
612 kcal /
2560.5 kJ
Protein
28.1 g
Fat
35.9 g
Carbohydrates
43.5 g
Fibre
2.3 g
Saturated Fat
15.6 g
Sodium
1036.3 mg
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