Paillassons de pommes de terre

Name: Paillassons de pommes de terre
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g d'oignon; 750 g de pommes de terre farineuses, spécial purée; 70 g de farine de blé; 2 œufs moyens (53-63 g); 1 - 1 ½ c. à café de sel; ¼ - ½ c. à café de poivre moulu; huile de friture; 200 g de yaourt à la grecque

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Prep. 35min

Total 35min

4 portions

Ingredients

d'oignon coupé en deux
100 g
de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux de taille adaptée à la grande goulotte
750 g
gousses d'ail (optional)
1 - 2
de farine de blé et 1-1½ c. à soupe si nécessaire
70 g
œufs moyens (53-63 g)
2
de sel
1 - 1 ½ c. à café
de poivre moulu
¼ - ½ c. à café
huile de friture
de yaourt à la grecque pour le service
200 g
sucre glace (optional) pour le service