Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g de farine de blé
- 50 g de beurre, en morceaux, et un peu pour les ramequins
- 50 g d'échalotes
- 1 gousse d'ail
- 70 g de concentré de tomate
- 100 g de blanc de poireau, coupé en tronçons
- 400 g d'eau
- 300 g de bouillon de fruits de mer
- 50 g de vin blanc
- 4 branches de thym frais, effeuillées
- 1 c. à soupe de sucre roux
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 300 g de noix de saint-jacques, coupées en deux
- 300 g de cabillaud, en petits morceaux
- 4 pâtes feuilletées
- 1 jaune d'œuf
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3252.8 kJ / 781.5 kcal
- Protein
- 24.3 g
- Carbohydrates
- 47.5 g
- Fat
- 53.4 g
- Saturated Fat
- 35.3 g
- Fibre
- 3.5 g
- Sodium
- 1081.5 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Babka salé au saumon fumé
4小時
Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange
35min
Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé
1h 30min
Baeckeoffe revisité par Eric Guérin
2小時 10 分
Boulettes de viande, sauce aux légumes. Feuilletés aux pommes et au caramel
1h 30min
Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais
1h 30min
Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois
1小時 5 分
Sablés façon mendiants aux fruits secs
1h
Avocat avec œuf et tartare de saumon
45min
Saumon en croûte de tomates et riz aux légumes
30min
Roulé au jambon, chèvre et pommes de terre
1h
Tourte aux poireaux, truite fumée et ciboulette
1小時 55 分