Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g d'huile d'olive
- 200 g d'oignons jaunes, coupés en quartiers
- 120 - 150 g de carottes, coupées en rondelles (1 cm)
- 50 - 70 g de branche de céleri, coupé en tronçons (0.5 cm)
- 50 g de vin blanc
- 800 g de cuisses de dinde, sans peau et désossées, coupées en morceaux (4 cm)
- 1 ½ c. à café moutarde de Dijon
- ¾ - 1 ¼ c. à café sel
- ½ c. à café poivre moulu
- 2 - 3 brin thym frais
- 750 g de bouillon de poule (voir "Conseil(s)")
- 150 g de lardons
- 250 g de champignons frais, coupés en quartiers
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 10 g de fécule de maïs
- 1 ½ c. à café de moutarde à l'ancienne
- 1 c. à soupe persil frais, haché
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2404 kJ / 574 kcal
- Protein
- 37 g
- Carbohydrates
- 6 g
- Fat
- 44 g
- Saturated Fat
- 17 g
- Fibre
- 2.5 g
- Sodium
- 980 mg
Alternative recipes
Boulettes de viande à la sauce tomate
3小時 40 分
Côte de porc sous-vide et salade de pommes
2h 40min
Blanquette de veau cuisson lente
2h 10min
Caramel liquide
25min
Caramel de base
25min
Sauté de veau carottes, chorizo et petits pois
2h 10min
Joues de porc sous-vide au vin rouge
8小時 45 分
Goulasch de bœuf cuisson lente
2h 45min
Sous-vide côtes de porc
2h 50min
Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé
1h 45min
Bœuf Stroganoff
1h
Sauté de porc au chorizo et olives vertes
2h