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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Chivito (Entrecôte-Sandwich)
Prep. 35min
Total 45min
8 Portionen
Ingredients
Chimichurri
-
Petersilie abgezupft1 Bund
-
Knoblauchzehen2
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Zwiebel groß, halbiert1
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Thymian abgezupft5 Zweige
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Lorbeerblätter, getrocknet2
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Salz2 TL
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Paprika in Würfeln (2 cm)70 g
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Oregano, getrocknet1 TL
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Paprika edelsüß1 TL
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Pfeffer1 TL
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Chilischote in kleinen Stücken1
-
Rotweinessig50 g
-
Olivenöl180 g
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Limette unbehandelt, Schale abgerieben, Saft ausgepresst1
Limetten-Mayonnaise und Fertigstellung
-
Pflanzenöl und 2 EL mehr zum Braten250 g
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Ei1
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Senf15 g
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Limette unbehandelt, Schale abgerieben Saft ausgepresst1
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Zucker1 TL
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Pfeffer2 Prisen
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Salz½ TL
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Entrecôte (3 Stück à ca. 300 g), etwa 3 cm dick900 g
-
Meersalz zum Würzen
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Pfeffer aus der Mühle zum Würzen
-
Butter30 g
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Knoblauchzehen angedrückt2
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Rosmarin2 Zweige
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Thymian2 Zweige
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Bacon16 Scheiben
-
Hamburger-Brötchen halbiert8
-
Lollo bionda zum Belegen
-
Tomaten, reif in Scheiben2
-
rote Zwiebeln in Ringen2
Nutrition per 1 Portion
Calories
1285 kcal /
5377 kJ
Protein
48 g
Fat
98 g
Carbohydrates
58 g
Fibre
7.9 g
Saturated Fat
22 g
Sodium
1622 mg
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