Compatible versions
Pui și dovleac cu curry massaman, supă de nucă de cocos
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pastă curry Massaman
- 80 g arahide
- 100 g șalote, tăiate jumătăți
- 20 g ghimbir proaspăt, feliat (2 mm)
- 1 lemon grass, verde, fără părțile lemnoase, feliat (2 mm)
-
2
chilli roșii, proaspeți, fără semințe, tăiați în bucăți
or 1 chilli bird’s eye, proaspăt, fără semințe, tăiat în bucăți - 4 căței de usturoi
- 20 g lapte de cocos
- 1 linguriță coriandru măcinat
- ½ linguriță scorțișoară măcinată
- 2 lingurițe chimion măcinat
- ½ linguriță cardamom măcinat
- 1 lingură zahăr brun
- 20 g sos de pește
- 1 linguriță sare
Supa de nucă de cocos
- 100 g tăiței de orez, uscați (vezi recomandare)
- 3 căței de usturoi
- 60 g șalote, tăiate în jumătăți
- 1 chilli roșu, proaspăt, fără semințe, tăiat în jumătăți
- 25 g ghimbir proaspăt, feliat (2 mm)
- 20 g pastă de roșii
- ½ linguriță coriandru măcinat
- 20 g ulei vegetal
- 860 g apă, plus pentru înmuiat tăițeii
-
2
lingurițe concentrat pastă de pui
or 2 cub de concentrat de pui (pentru 0,5 l), fărâmițat - 150 g roșii cherry, tăiate în jumătăți
- 100 - 150 g ciuperci champignon, proaspete, tăiate în felii (aprox. 2 mm)
- 20 g sos de soia
- 600 g lapte de cocos
- 200 g orez tip basmati, bine clătit și scurs
- ½ linguriță sare
Pui și dovleac cu curry massaman
- 100 g morcovi, tăiați în bucăți
- 120 g ceapă, tăiată jumătăți
-
250
g dovleac, tăiat cubulețe (aprox. 2 cm) (vezi recomandare)
or 250 g dovleac plăcintar, tăiat cubulețe (aprox. 2 cm) (vezi recomandare) - 10 g ulei vegetal
- 200 g piept de pui file, cu sau fără piele, tăiat în fâșii (aprox. 3 cm x 2 cm) (vezi varianta)
- 150 g fasole verde proaspătă, tăiată în jumătăți
- 100 g apă
- 200 g lapte de cocos
-
1
linguriță concentrat pastă de pui
or 1 cub de concentrat de pui (pentru 0,5 l), fărâmițat - 1 linguriță sare
- coriandru, frunze proaspete, pentru ornat
- chilli roșu, proaspăt, feliat, pentru ornat
- arahide, pentru ornat
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 3567.5 kJ / 852.6 kcal
- Protein
- 26.3 g
- Carbohydrates
- 85.5 g
- Fat
- 39 g
- Saturated Fat
- 24.7 g
- Fibre
- 7.1 g
- Sodium
- 1838.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Somon cu crustă de migdale
35min
Gyoza cu porc și sos cu soia
No ratings
Tocană caraibiană și ceșcuțe de orez la aburi
9小時 15 分
Somon cu ierburi aromate, gătit la 50°C
No ratings
Cotlete de miel la grătar cu sos de chilli și tamarin
55min
Rotolo cu vinete
1h 40min
Somon teriyaki sous-vide
No ratings
Piure de mangold și somon (10-12 luni)
No ratings
Supreme de pui cu miere și limetă, cu chutney de mango
1h 15 min
Rulouri de pui cu mere, cartofi dulci și sos curry
1h 25 min
Piure de morcovi pentru mai multe mese (5-6 luni)
25min
Chec cu lămâie la aburi
2小時 20 分