Skip to main content Search
Cronuts de pistacho

Cronuts de pistacho
No ratings
Prep. 30min
Total 4 h 30min
12 unidades
Sign up for free

Ingredients

Cronuts
  • 150 g de leche
  • 15 g de levadura prensada fresca
  • 65 g de azúcar
  • 340 g de harina de fuerza
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • 1 pellizco de sal
  • 60 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
  • 200 g de mantequilla fría en un bloque
Crema de pistachos
  • 30 g de pistachos (sin piel y sin sal)
  • 40 g de azúcar
  • 300 g de leche
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • 30 g de harina de repostería
  • 2 huevos
Montaje
  • 500 g de aceite para freír
Glaseado
  • 15 g de leche
  • 100 g de azúcar glas
  • 1 g de colorante verde
  • 30 - 40 g de pistachos (sin piel y sin sal) troceados

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidad

Sodium 53.7 mg
Protein 8.5 g
Calories 3288 kJ / 786 kcal
Fat 65.1 g
Fibre 1.6 g
Saturated Fat 15.9 g
Carbohydrates 44.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 170 70 Recipes
Spain

You might also like...

Pasteles de merengue y chocolate con corazón de caramelo

3.3(3)

3 h

Tarta macaron

3.6(10)

5 h

Bombones de gianduja

4.4(5)

1 h

Petisús de chocolate (Sin azúcar)

4.5(20)

1 h 30min

Masa de hojaldre clásica

4.4(29)

7 h

Delicias turcas (Lokum) - Turquía

3.8(17)

4 h 30min

Mochi relleno de helado (Mochi aisukurimu) - Japón

2.8(43)

1 h

Tarta cerebro

4.3(20)

1 h 40min

Minitartas San Marcos con trufa

4.6(24)

3 h

Paletas de cheesecake

4.8(32)

5 h 30min

Chuparquías (Chebakia)

4.9(16)

4 h

Tarta de galletas negras

4.4(125)

6 h 15min