![Chleb pszenny na zakwasie Chleb pszenny na zakwasie](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c5c8effc-9d51-46e7-b86c-c968a9f9fcf8/Derivates/f3565049-b2da-45d9-af43-46eaae22c4f1.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zaczyn pszenny (dzień 1.)
- 70 g wody
- 70 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 5 - 15 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
- 60 g wody
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
- 60 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 470 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 270 g wody, zimnej
- 2 łyżeczki soli
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
- olej, do natłuszczenia
- skrobia ziemniaczana, do oprószenia
- 5 - 10 kostek lodu lub 1 miarka wody (ok. 100 g)
- Nutrition
- per 1 kromkę
- Calories
- 352 kJ / 84.1 kcal
- Protein
- 2.8 g
- Carbohydrates
- 16.9 g
- Fat
- 0.4 g
- Saturated Fat
- 0 g
- Fibre
- 0.6 g
- Sodium
- 180.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Chleb wenecki na zakwasie
17小時 10 分
Chleb na zakwasie z przyprawami
16小時 30 分
Chleb codzienny na zakwasie
12h
Chleb drwala
24h 30min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
16小時 45 分
Ciabatty na zakwasie
17小時
Chleb pszenny na zakwasie
12h
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14小時 30 分
Kajzerki
15h 45min
Zakwas pszenno-jabłkowy
48h 20min
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14h
Chleb na maślance i zakwasie
18小時