Bagietki

Bagietki

3.8 73 ratings

Prep. 30min

Total 15 h

6 sztuk

Ingredients

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

175 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
175 g wody
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

175 g wody zimnej
325 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
olej do natłuszczenia
2 łyżeczki soli
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 sztukę

Sodium 780 mg

Protein 10.1 g

Calories 1263.2 kJ / 301.9 kcal

Fat 1.5 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 0.2 g

Carbohydrates 60.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

O PIECZYWIE 60 Recipes
Poland

You might also like...

Chleb tygrysi

Chleb tygrysi

4 h

Angielskie bułki śniadaniowe z patelni (English muffins)

Angielskie bułki śniadaniowe z patelni (English muffins)

2 h

Ciabatta

Ciabatta

4 h 40min

Chleb codzienny na drożdżach

Chleb codzienny na drożdżach

3 h 45min

Bagietki rustykalne

Bagietki rustykalne

15 h

Francuska bagietka

Francuska bagietka

3 h 50min

Prosty chleb mieszany

Prosty chleb mieszany

3 h 40min

Kajzerki

Kajzerki

15 h 45min

Tradycyjne bagietki

Tradycyjne bagietki

2 h 30min

Chleb drwala

Chleb drwala

24 h 30min

Bułki-trojaczki z ziarnami

Bułki-trojaczki z ziarnami

2 h 40min

Podłużne bułki pszenne

Podłużne bułki pszenne

3 h 30min