Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
- 50 g wody, letniej
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
- 60 g mąki orkiszowej, razowej
Namaczanka (dzień 1.)
- 75 g pestek dyni
- 45 g mąki orkiszowej, razowej
- 15 g bułki tartej
- 150 g wody, wrzącej
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 210 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
- 5 g drożdży świeżych
- 10 g miodu
- 150 g mąki orkiszowej, razowej
- 200 g mąka orkiszowa, biała, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 2 łyżeczki soli
- olej, do natłuszczenia
- ziarna sezamu, do obtoczenia
- Nutrition
- per 1 kromkę
- Calories
- 460.7 kJ / 110 kcal
- Protein
- 4.4 g
- Carbohydrates
- 16.1 g
- Fat
- 2.6 g
- Fibre
- 1.9 g
In Collections
Alternative recipes
Chleb litewski na miodzie
30h
Szybki chleb orkiszowy
1h 25 min
Bułki-trojaczki z ziarnami
2小時 40 分
Prosty chleb mieszany
3h 40min
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową
24h
Chleb IG (z niskim indeksem glikemicznym)
1h 50min
Chleb z ziarnami
2h 30min
Chleb z samopszy z sezamem
2小時 10 分
Chleb orkiszowo-żytni z naczynia kamionkowego
2h 20 min
Chleb orkiszowy z płatkami owsianymi i sezamem
1小時 45 分
Chleb gryczany
1h 35min
Wielozbożowe bułki śniadaniowe
1h 15min