Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La veille
- 3 œufs
- 8 g d'eau de fleur d'oranger
- 10 g de levure boulangère fraîche, émiettée
- 250 g de farine T45, et un peu pour fariner
- 25 g de sucre en poudre
- 5 g de sel
- 125 g de beurre, en morceaux
- 100 g de raisins secs
Le jour même
- 15 g d'amandes décortiquées
- 40 g de beurre, en morceaux, et 1 noisette pour le moule
Le sirop
- 60 g de sucre en poudre
- 40 g d'eau
- 4 g d'eau de fleur d'oranger
- 20 g de sucre cristal
- Nutrition
- per 1 pièce
- Calories
- 11161 kJ / 2675 kcal
- Protein
- 47 g
- Carbohydrates
- 352 g
- Fat
- 156 g
In Collections
Alternative recipes
Berawecka d'Alsace
3h
Pain d'épices au miel de châtaignier
1小時 45 分
Kouglof alsacien
4h 20min
Brioche à la cannelle glacée
2小時 20 分
Brioche plissée crème aux agrumes
4小時
Cake aux fruits confits
4h 30 min
Pain brioché roulé cannelle et cranberries
3小時 20 分
Kougelhopf
2小時 55 分
Kouglof
3小時 20 分
Kougelhopf (Bruno Dinel)
2h 45min
Tarte au fromage blanc et citron
7h 30min
Brioche Nanterre
4h 15min