Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La veille
- 3 œufs
- 8 g d'eau de fleur d'oranger
- 10 g de levure boulangère fraîche, émiettée
- 250 g de farine T45, et un peu pour fariner
- 25 g de sucre en poudre
- 5 g de sel
- 125 g de beurre, en morceaux
- 100 g de raisins secs
Le jour même
- 15 g d'amandes décortiquées
- 40 g de beurre, en morceaux, et 1 noisette pour le moule
Le sirop
- 60 g de sucre en poudre
- 40 g d'eau
- 4 g d'eau de fleur d'oranger
- 20 g de sucre cristal
- Nutrition
- per 1 pièce
- Calories
- 11161 kJ / 2675 kcal
- Protein
- 47 g
- Carbohydrates
- 352 g
- Fat
- 156 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Kougelhopf
2h 55 min
Brioche tressée à la cannelle
8小時
Tarte au fromage blanc et citron
7h 30 min
Stollen
3h 45 min
Brioche plissée crème aux agrumes
4小時
Briochettes parisiennes
4h 5 min
Brioche Nanterre
4小時 15 分
Julekake (brioche norvégienne)
2h 50 min
Kouglof alsacien
4小時 20 分
Kouglof
3小時 20 分
Kougelhopf (Bruno Dinel)
2h 45min
Streusel
2小時