Risotto aux fruits de mer au Gochujang

Risotto aux fruits de mer au Gochujang

4.6 7 ratings

Prep. 20min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

30 g de gochujang (pâte de piment coréenne)
20 g d'huile de sésame
40 g de parmesan
50 g d'huile d'olive
150 g de mascarpone
1350 g d'eau
1 c. à café de sel
300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
150 g de scampis crus, décortiqués
150 g de filet de poisson, avec peau ou sans peau en morceaux (3 x 3 cm)
150 g de champignons shiitake frais en tranches (5 mm)
1 échalote coupée en deux
320 g de riz risotto (par ex. : Baldo, Carnaroli, Arborio)
50 g vin blanc
1 c. à soupe de pâte de bouillon de légumes
20 g de graines de sésame grillées (noir)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1603.2 mg

Protein 35.8 g

Calories 3409.6 kJ / 814.9 kcal

Fat 39.1 g

Fibre 2.4 g

Saturated Fat 12.8 g

Carbohydrates 77 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs fusion 13 Recipes
Benelux

You might also like...

Soupe de cabillaud aux épinards

40min

Soupe de potiron

35min

Chicons au jambon, gratinés au comté

13 h

Saumon sur asperges et vinaigrette aux herbes

45min

Agneau en croûte à l'Italienne

5 h

Scampis à la tomate, safran et sauce aux anchois

35min

Poké Bowl au quinoa, à l'avocat et au saumon

No ratings

Salade épicée aux Scampis, Carottes et Concombres

No ratings

Pâtes grecques au saumon et aux épinards

40min

Waterzooi de poulet

1 h

Pizza au bleu, bacon croustillant, poires, miel et noix

3 h 35min

Pain de viande

1 h 20min