Blanquette de veau

Blanquette de veau

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Prep. 15min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

700 g d'eau
1 branche de thym frais
2 feuilles de laurier frais
1 bouquet de persil plat frais
600 g de sauté de veau coupé en morceaux
300 g de carottes coupées en rondelles
200 g de blancs de poireau coupés en rondelles
300 g de champignons de Paris frais brossés et coupés en quatre ou six
20 g de beurre
15 g de farine de blé
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
¼ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Nutrition per 1 portion

Calories 310 kcal / 1293 kJ

Protein 26 g

Fat 16 g

Carbohydrates 15 g

Fibre 7 g

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