Insalata di pasta estiva con frutta e verdura

Insalata di pasta estiva con frutta e verdura

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Prep. 10min

Total 30min

6 porzioni

Ingredients

200 g di albicocche a spicchi

200 g di pesche, a spicchi
70 g di cipolla rossa a spicchi
250 g di pomodorini a metà
180 - 200 g di lattuga romana a pezzi
1200 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
250 g di pasta integrale corta
1 spicchio di aglio (optional)
30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
10 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
10 g di succo di limone, spremuto fresco
50 g di olio extravergine di oliva
2 pizzichi di peperoncino rosso secco
2 - 3 pizzichi di sale
200 g di burrata sfilacciata
semi misti (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1195 mg

Protein 25.3 g

Calories 2116 kJ / 505.8 kcal

Fat 27.2 g

Fibre 3.1 g

Saturated Fat 12.1 g

Carbohydrates 40.4 g

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Also featured in

A tavola in 30 minuti 6 Recipes
Italy

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