Vasitos ratatouille con gelatina de tomate

Vasitos ratatouille con gelatina de tomate

4.2 6 ratings
Prep. 15min
Total 2 h 35min
6 raciones

Ingredients

  • hojas de gelatina
    3
  • de tomate maduro pelado y sin semillas
    1000 g
  • de sal
    4 pellizcos
  • de pimienta molida
    4 pellizcos
  • de vinagre balsámico
    1 cucharada
  • de cebolla roja en trozos
    100 g
  • diente de ajo
    1
  • de aceite de oliva
    30 g
  • de tomillo seco
    1 cucharadita
  • de berenjena en dados de 0.5 cm
    180 g
  • de pimiento verde en brunoise
    100 g
  • de pimiento rojo en brunoise
    100 g
  • de calabacín en dados de 0.5 cm
    200 g

Nutrition per 1 ración

Calories 94 kcal / 397 kJ
Protein 3.6 g
Fat 3.9 g
Carbohydrates 13.4 g
Fibre 4.3 g
Saturated Fat 0.5 g
Sodium 114.5 mg

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