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Francesinha
Prep. 30min
Total 1 h
6 porzioni
Ingredients
Salsa
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300 g di cipolla a pezzi
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2 spicchi di aglio
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50 g di olio extravergine di oliva
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10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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1 foglia di alloro secca
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1 peperoncino piccante fresco
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2 cucchiaini di dado per brodo di carne
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250 g di passata di pomodoro
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20 g di salsa Worcestershire
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150 g di prosciutto cotto a pezzi
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330 g di birra
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150 g di vino bianco
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50 g di brandy
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30 g di amido di mais (maizena)
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100 g di acqua
Terminare la preparazione
-
12 fette di pane bianco in cassetta
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6 bistecche di manzo (girello)
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
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6 fette di prosciutto
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6 fette di salame
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6 fette di salsiccia cruda
-
12 di salsicce fresche portoghesi (linguiças), a metà
-
12 fette di Edam (formaggio olandese)
Nutrition per 1 porzione
Calories
1096.7 kcal /
4588.7 kJ
Protein
73.5 g
Fat
67.5 g
Carbohydrates
39.6 g
Fibre
1.2 g
Saturated Fat
3.9 g
Sodium
336.5 mg
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