Fruitkroon

Fruitkroon

No ratings

Prep. 40min

Total 6 h

8 porties

Ingredients

Het zoete deeg

suiker
75 g
boter in stukken
140 g
zout
1 snuifje
bloem en iets meer voor het werkvlak
250 g
amandelpoeder
30 g
ei
1

Halve mangobollen

gelatineblaadjes (1,9 g/blad)
3
rijpe mango in stukken
125 g
citroensap
suiker
50 g
passievruchten enkel de pulp
3
room, opklopbaar, 30-40% V.G.
250 g

Mousse van rode vruchten

gelatineblaadjes (1,9 g/blad)
3
rode vruchtencoulis
250 g
suiker
90 g
room, opklopbaar, 30-40% V.G.
250 g

Opbouw

boter voor de cirkel
bloem voor het werkvlak
gemengde verse rode bessen
125 g
verse muntblaadjes
5 - 6
gedroogde, geraspte kokosnoot
15 - 20 g

Difficulty

medium

Nutrition per 8 porties

Protein 69 g

Calories 22515 kJ / 5385 kcal

Fat 326 g

Fibre 39 g

Carbohydrates 543 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ouders verwennen 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Sabayon met sinaasappellikeur

Sabayon met sinaasappellikeur

15min

Zalm mozaïek

Zalm mozaïek

No ratings

Pomelo croustades met sabayon en zwarte sesam

Pomelo croustades met sabayon en zwarte sesam

No ratings

Citroenijs

Citroenijs

8 h 30min

Crème anglaise

Crème anglaise

15min

Lichtblauw gekleurde eieren

Lichtblauw gekleurde eieren

No ratings

Yoghurt en muntdressing

Yoghurt en muntdressing

15min

Cheesecake likeur

Cheesecake likeur

10min

Rogge flatbreads

Rogge flatbreads

No ratings

Aardappel en amandel schijf met bonen en tomatensaus

Aardappel en amandel schijf met bonen en tomatensaus

50min

Citroensorbet met schuimwijn

Citroensorbet met schuimwijn

10min

Mayonaise zonder ei

Mayonaise zonder ei

10min