Perzik-abrikoos zomerlekkernij

Perzik-abrikoos zomerlekkernij

No ratings

Prep. 30min

Total 4 h

8 porties

Ingredients

Het koekje

suiker
125 g
eieren wit en geel gescheiden
5
zout
1 snuifje
bloem
125 g

De siroop

water
100 g
suiker
150 g

Lichte porto-room

gelatineblaadjes (1,9 g/blad), en een kommetje met koud water
3
suiker
100 g
maïzena (zetmeel)
50 g
eieren
3
melk
500 g
porto
2 el
room, opklopbaar, 30-40% V.G. zeer koud
150 g
mascarpone zeer koud
150 g

Opbouw

perziken in blokjes (1-2 cm)
250 g
abrikozen in dunne reepjes
250 g

Meringue

suiker
150 g
eiwitten
4

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portie

Protein 15.2 g

Calories 2985.1 kJ / 711.9 kcal

Fat 21.8 g

Fibre 1.9 g

Carbohydrates 112.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ouders verwennen 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Koolhydraatarme Broccolisandwich met Mozzarellacrème

No ratings

Champagne crème cake

No ratings

Soefganiots

2 h

Taartje met chocolade-praliné

2 h 30min

Vanille-ijs sandwiches

13 h 25min

Driekoningentaart met peren en rozijnen

1 h 50min

Kerst stol

2 h 20min

Glutenvrije broodjes zonder granen

1 h 20min

Gevulde kalkoenborst

No ratings

Vloeibare custard

No ratings

Ovenschotel met pommes duchesses en groenten

1 h 15min

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

8 h 45min