Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Perzik-abrikoos zomerlekkernij
Ingredients
Het koekje
-
suiker125 g
-
eieren wit en geel gescheiden5
-
zout1 snuifje
-
bloem125 g
De siroop
-
water100 g
-
suiker150 g
Lichte porto-room
-
gelatineblaadjes (1,9 g/blad), en een kommetje met koud water3
-
suiker100 g
-
maïzena (zetmeel)50 g
-
eieren3
-
melk500 g
-
porto2 el
-
room, opklopbaar, 30-40% V.G. zeer koud150 g
-
mascarpone zeer koud150 g
Opbouw
-
perziken in blokjes (1-2 cm)250 g
-
abrikozen in dunne reepjes250 g
Meringue
-
suiker150 g
-
eiwitten4
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 portie
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Benelux
You might also like...
Droge koekjes met polenta en abrikozen zonder toegevoegde suikers
No ratings
Lactose- en glutenvrije pistachecrème
12 h 15min
Carnaval maskers
1 h 45min
MENU - Winterfeest: rode bieten-groentesoep, champignonbroodjes, in zout gebakken vis en geroosterde groenten, kaneel-eierpunch
No ratings
Glutenvrije kerstfruitcake
No ratings
Chocoladeglazuur (eenvoudige ganache)
20min
Gorgonzola-ijs met gebakken peren en geroosterde walnoten
14 h 15min
Flans van geitenkaas met yoghurtsaus en prei
45min
Trio van rijst, vis en groenten
35min
Suikerpasta
1 h 10min
Crème brulée met champagne en biscuits rose de Reims
3 h
Ovenschotel met pommes duchesses en groenten
1 h 15min