Perzik-abrikoos zomerlekkernij

Perzik-abrikoos zomerlekkernij

No ratings

Prep. 30min

Total 4 h

8 porties

Ingredients

Het koekje

suiker
125 g
eieren wit en geel gescheiden
5
zout
1 snuifje
bloem
125 g

De siroop

water
100 g
suiker
150 g

Lichte porto-room

gelatineblaadjes (1,9 g/blad), en een kommetje met koud water
3
suiker
100 g
maïzena (zetmeel)
50 g
eieren
3
melk
500 g
porto
2 el
room, opklopbaar, 30-40% V.G. zeer koud
150 g
mascarpone zeer koud
150 g

Opbouw

perziken in blokjes (1-2 cm)
250 g
abrikozen in dunne reepjes
250 g

Meringue

suiker
150 g
eiwitten
4

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portie

Protein 15.2 g

Calories 2985.1 kJ / 711.9 kcal

Fat 21.8 g

Fibre 1.9 g

Carbohydrates 112.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ouders verwennen 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Profiteroles

Profiteroles

2 h

Spiesje van konijn, appel en pruim

Spiesje van konijn, appel en pruim

1 h

Paastuin

Paastuin

No ratings

Tiramisu

Tiramisu

5 h 20min

Gegrilde kaas met champignons

Gegrilde kaas met champignons

No ratings

Mini panettone

Mini panettone

No ratings

Pistache en amandel filo spiraal

Pistache en amandel filo spiraal

No ratings

Vleesballetjes met parelrijst

Vleesballetjes met parelrijst

No ratings

Hazelnootbavarois

Hazelnootbavarois

6 h 40min

Warme chocolademelk met karamel en whisky

Warme chocolademelk met karamel en whisky

25min

Hartige Macarons met Bloemkoolmousse en Kaviaar

Hartige Macarons met Bloemkoolmousse en Kaviaar

8 h

Geraardbergse Mattentaarten

Geraardbergse Mattentaarten

1 h