Gland à la pistache

Gland à la pistache

4.6 10 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 30min

10 pièces

Ingredients

La pâte à chou

150 g d'eau
80 g de beurre en morceaux
1 pincée de sel
2 c. à café de sucre en poudre
120 g de farine de blé
4 œufs

Le glaçage

200 g de sucre en poudre
1 blanc d'œuf
5 gouttes de colorant alimentaire vert
5 gouttes de jus de citron

La crème pâtissière à la pistache

500 g de lait
50 g de fécule
2 œufs
2 jaunes d'œufs
10 g de sucre vanillé
70 g de sucre en poudre
100 g de pâte de pistache

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Sodium 127.1 mg

Protein 9.1 g

Calories 1600.4 kJ / 381.7 kcal

Fat 16.3 g

Fibre 0.5 g

Saturated Fat 6.9 g

Carbohydrates 49.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°39 46 Recipes
France

You might also like...

Sucettes de meringue en sapin de Noël

Sucettes de meringue en sapin de Noël

3 h 40min

Chocolat liégeois

Chocolat liégeois

4 h 30min

Paris-Brest

Paris-Brest

3 h

Flan pâtissier à la vanille

Flan pâtissier à la vanille

3 h 30min

Dacquoise aux fruits rouges

Dacquoise aux fruits rouges

3 h 55min

Entremets chocolat-cacahuète

Entremets chocolat-cacahuète

12 h

Eclairs à la pistache et fève tonka

Eclairs à la pistache et fève tonka

1 h 20min

Tartelettes au chocolat, caramel et brownie

Tartelettes au chocolat, caramel et brownie

14 h

Religieuse au café

Religieuse au café

4 h 40min

Choux craquelins à la vanille

Choux craquelins à la vanille

1 h 15min

Bûche vanille et framboise

Bûche vanille et framboise

50 h 30min

Brioche butchy à partager

Brioche butchy à partager

3 h 50min