Tartă cu asparagus și sos olandez

Tartă cu asparagus și sos olandez

5.0 1 rating

Prep. 10min

Total 40min

4 porții

Ingredients

Foietaj

unt nesărat cuburi (1-2 cm), apoi înghețat pentru 20 minute
200 g
făină plus pentru presărat
200 g
apă rece
90 g
sare
½ linguriță

Topping

parmezan tăiat bucăți (2 cm)
100 g
apă
500 g
sparanghel subțire
250 g
unt nesărat cuburi
190 g
gălbenușuri de la ouă mijlocii
6
zeamă de lămâie
4 ½ lingurițe
4 ½ lingurițe oțet, (cidru/vin alb)
sare
¼ linguriță
piper negru măcinat
4 prize

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Protein 24.3 g

Calories 4421 kJ / 1057 kcal

Fat 87.2 g

Carbohydrates 43.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bunătăți de Paște 11 Recipes
International

You might also like...

Ravioli Wonton, cu brânză de capră și sos Pistou

No ratings

Cupe cu budincă de mentă și ciocolată

2 h 50min

Mușchi de vită cu umplutură de hribi și parmezan și sos de vin roșu

1 h 20min

Aluat de pizza cu trio de topping-uri

2 h 10min

Mușchi de vită cu unt Café de Paris

No ratings

File de vițel cu corcodușe

1 h 50min

Cosmopolitan

5min

Budincă lipicioasă cu caramel

1 h 55min

Cotlete de porc sous-vide cu salată de mere

2 h 40min

Prăjitură cu ciocolată și ricotta cu afine și frișcă

55min

Prăjitură cu afine

1 h

Friptură de vită în sânge sous-vide, cu sos béarnaise

2 h 20min