Tartă cu asparagus și sos olandez

Tartă cu asparagus și sos olandez

5.0 1 rating

Prep. 10min

Total 40min

4 porții

Ingredients

Foietaj

unt nesărat cuburi (1-2 cm), apoi înghețat pentru 20 minute
200 g
făină plus pentru presărat
200 g
apă rece
90 g
sare
½ linguriță

Topping

parmezan tăiat bucăți (2 cm)
100 g
apă
500 g
sparanghel subțire
250 g
unt nesărat cuburi
190 g
gălbenușuri de la ouă mijlocii
6
zeamă de lămâie
4 ½ lingurițe
4 ½ lingurițe oțet, (cidru/vin alb)
sare
¼ linguriță
piper negru măcinat
4 prize

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Protein 24.3 g

Calories 4421 kJ / 1057 kcal

Fat 87.2 g

Carbohydrates 43.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bunătăți de Paște 11 Recipes
International

You might also like...

Maioneză japoneză (tip Kewpie)

15min

Carpaccio de sfeclă roșie

No ratings

Supă de morcovi, portocală și ghimbir

25min

Cupe cu budincă de mentă și ciocolată

2 h 50min

Friptură sous-vide cu sos cremos de lămâie

1 h 30min

Supă cu dovleac Kabocha, ghimbir și curry

50min

Supă de dovleac

No ratings

Carne de porc în sos de piper verde și coniac

50min

Sos curry pentru cartofi prăjiți

25min

Spată de porc sous-vide

No ratings

Pissaladière

No ratings

Sos de muștar și mărar

2 h 15min