Risotto à la rhubarbe, au gingembre et au citron

Risotto à la rhubarbe, au gingembre et au citron

1.0 1 rating

Prep. 10min

Total 35min

4 portions

Ingredients

40 g d'huile d'olive extra vierge
200 g de rhubarbe en fines lamelles
320 g de riz Carnaroli
80 g vin blanc
800 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
1 c. à café de sel
20 g de beurre
20 g de gingembre frais râpé
1 citron (de préférence bio), le zeste râpé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 6 g

Calories 1803 kJ / 431 kcal

Fat 14.6 g

Fibre 1.9 g

Saturated Fat 12.5 g

Carbohydrates 67.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Rhubarbe 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Porridge végétalien aux fruits et à la cannelle

15min

Guacamole

5min

Barres Nanaimo

3 h 5min

Mochi glacé au sésame noir

23 h

Croissants aux noix végans

2 h 10min

Trempette de poivrons (muhammara)

1 h

Focaccia au romarin et tapenade d'olives violettes

4 h 30min

Lait d’amandes (Métrique)

1 h 20min

Gâteau de Noël aux fruits

2 h 20min

Menu veggie - Risotto forestier aux pignons

1 h

Soupe de nouilles ramen japonaise

1 h 45min

Mayonnaise au pavot

5min