Insalata di pasta con pomodori e spinaci

Insalata di pasta con pomodori e spinaci

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Prep. 10min

Total 55min

4 porzioni

Ingredients

1 spicchio di aglio
20 g di olio extravergine di oliva
5 - 10 g di peperoncino piccante rosso, fresco (optional) senza semi, a pezzi
500 g di pomodori maturi a pezzi
1 cucchiaino di origano secco
2 ½ cucchiaino di sale
½ - ¾ di cucchiaino di pepe nero macinato
1 cucchiaino di zucchero (optional)
1200 g di acqua
280 g di pasta secca tipo farfalle penne o fusilli
100 g di olive nere denocciolate

100 g di olive verdi denocciolate
40 - 60 g di cipolla rossa a fette sottili (1 mm)
10 g di foglie di basilico fresche
80 - 100 g di spinaci baby freschi
200 - 250 g di mozzarella

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 2171.8 mg

Protein 25.5 g

Calories 1345 kJ / 542 kcal

Fat 19.5 g

Fibre 5.8 g

Saturated Fat 7.8 g

Carbohydrates 68.8 g

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