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Fiori di zucca ripieni di patate, scamorza e prosciutto

Fiori di zucca ripieni di patate, scamorza e prosciutto
4.6 5 ratings
Prep. 10min
Total 1 h
12 pezzi
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Ingredients

  • 4 - 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 100 g di scamorza a pezzi
  • 100 g di prosciutto cotto a pezzi
  • 500 g di acqua
  • 300 g di patate pelate e a fette sottili
  • 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato + q.b.
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 12 fiori di zucca puliti, privati del pistillo
  • pangrattato q.b.
  • burro q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 205.1 mg
Protein 6.3 g
Calories 366.5 kJ / 87.6 kcal
Fat 4.9 g
Fibre 0.6 g
Saturated Fat 2 g
Carbohydrates 4.9 g

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Also featured in

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Italy

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