Impepata di cozze con salsa al burro bianco

Impepata di cozze con salsa al burro bianco

3.7 10 ratings

Prep. 10min

Total 45min

4 porzioni

Ingredients

Salsa al burro bianco

3 scalogni a metà
20 g olio extravergine di oliva
30 g di aceto bianco
50 g di vino bianco
280 g di burro freddissimo, a pezzi

Cozze

1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
½ peperoncino fresco
20 g olio extravergine di oliva
1000 g di cozze pulite
1 pizzico di pepe nero macinato
150 g di vino bianco
100 g di acqua

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 739.2 mg

Protein 30.8 g

Calories 3609 kJ / 862.5 kcal

Fat 75.3 g

Fibre 1.1 g

Saturated Fat 36.9 g

Carbohydrates 13.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 69 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Luglio agosto 2022 31 Recipes
Italy

You might also like...

Insalata di mare con citronette all'aglio

2 h 25min

Merluzzo sottovuoto con purè di patate

1 h 50min

Polpette di salmone

55min

Pepata di cozze

55min

Crema di ceci con vongole

40min

Sarde in saor

25 h

Catalana di pesce e verdure

1 h 30min

Fish&Chips

2 h

Alici ripiene al Varoma

50min

Cozze piccanti con ceci e pomodorini

35min

Zuppa di frutti di mare a Cottura Lenta

1 h 5min

Polpo e patate a Cottura Lenta, grigliato

2 h 45min

Show all

Show all