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Hamburger di manzo con melanzane, burrata e pomodorini
Ingredients
Panini per hamburger
-
15 g di zucchero
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350 g di farina tipo 00
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365 g di acqua
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5 g di lievito di birra fresco
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25 g di latte
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1 uovo
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1 ½ cucchiaino di sale
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20 g di burro morbido
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30 g di succo di limone
Pomodori e melanzane
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30 pomodorini tagliati a metà
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1 melanzana a fette (12 fette)
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olio extravergine di oliva q.b.
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sale q.b.
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semi di zucca a piacere
Terminare la preparazione
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500 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi (2-3 cm)
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2 pizzichi di sale
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2 pizzichi di pepe nero macinato
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1 cucchiaino raso di aglio in polvere (optional)
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1 cucchiaino di spezie miste
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250 g stracciatella
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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