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Nussbraten mit würziger Tomatencreme

Nussbraten mit würziger Tomatencreme
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Prep. 30min
Total 1 h 30min
6 Portionen
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Ingredients

Nussbraten
  • Nüsse gemischt
    300 g
  • Butter zum Einfetten
  • Mehl zum Ausstäuben
  • Knoblauchzehen
    2
  • Schalotten
    60 g
  • Petersilie abgezupft
    10 g
  • Rosmarin abgezupft
    4 Stängel
  • Thymian abgezupft
    4 Stängel
  • getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft
    50 g
  • Parmesan in Stücken
    130 g
  • Eier
    4
  • stückige Tomaten aus der Dose
    200 g
  • Senf, mittelscharf
    2 ½ TL
  • Tabasco
    3 Spritzer
  • Sonnenblumenkerne
    50 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
Tomatencreme
  • Knoblauchzehe
    1
  • Schalotte
    30 g
  • Olivenöl
    20 g
  • Tomatenmark
    40 g
  • Balsamico, dunkel
    15 g
  • stückige Tomaten aus der Dose
    600 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Lorbeerblatt
    1
  • Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver
    ¾ TL
  • Schmand
    100 g

Nutrition per 1 Portion

Calories 594 kcal / 2484 kJ
Protein 25 g
Fat 46 g
Carbohydrates 27 g
Fibre 7.8 g
Saturated Fat 11 g
Sodium 1328 mg

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