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Orecchiette au paprika fumé, sauce au bœuf
Prep. 15min
Total 1 h 15min
4 portions
Ingredients
-
300 g de farine de blé et un peu pour fariner
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3 œufs
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30 g de paprika fumé, moulu
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3 c. à soupe d'huile d'olive et 20 g
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60 g de parmesan coupé en morceaux
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100 g d'oignon coupé en deux
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1 gousse d'ail
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50 g de vin rouge
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350 g de viande hachée
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2 c. à soupe de concentré de tomate
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10 g de piment d'Espelette à ajuster en fonction des goûts
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240 g de tomates pelées
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3 pincées de sel
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3 pincées de poivre fraîchement moulu
-
5 feuilles de basilic frais
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Calories
683 kcal /
2859.5 kJ
Protein
41 g
Fat
29 g
Carbohydrates
58 g
Fibre
7.3 g
Saturated Fat
7 g
Sodium
622.3 mg
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