Burrito ontbijt

Burrito ontbijt

No ratings

Prep. 30min

Total 50min

4 portie

Ingredients

Salsa

uien in vieren gesneden
40 g
verse koriander in stukjes gesneden
5 takjes
teentje knoflook (optional)
1
verse jalapeñopeper (optional) gehalveerd, ontdaan van zaadjes
1
kerstomaten gehalveerd, pitjes verwijderd
200 g
limoensap
20 g
avocado (ca. 140 g), in vieren gesneden
1
zeezout
½ tl
zwarte peper, gemalen
2 snuifjes

Roereieren en afwerking

uien in vieren gesneden
40 g
olijfolie plus 1 eetlepel om te bakken
10 g
rode paprika (ca. 1 paprika), in vieren gesneden
100 g
tijm, gedroogd
¼ tl
oregano, gedroogd
¼ tl
knoflookpoeder
¼ tl
cayennepeper, gemalen
¼ tl
paprikapoeder
¼ tl
gedroogde chilivlokken (optional)
1 snuifje
rauwe varkensworsten overlangs gehalveerd (zie tip)
2
eieren Europese maat (63-73 g) (van kip)
4
zeezout
¼ tl
zwarte peper, gemalen
1 snuifje
boter in blokjes gesneden
15 g
halfvolle melk
50 g
tarwebloem tortilla's volkoren
4
verse korianderbladeren grof gehakt, voor de garnering
2 el

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 19 g

Calories 2147 kJ / 515 kcal

Fat 31 g

Carbohydrates 36 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

lagere GI 8 Recipes
Benelux

You might also like...

Mediterrane kippenvleugels met kruiden-sinaas rijst

1 h

Stevige linzenchili

50min

Vegetarische bonenburger

1 h 20min

Glutenvrij Dadel, Appel en Walnoot Thee Brood

1 h 30min

Pittige udon noedles met tempé (Matthew Kenney)

No ratings

Groentensaus voor pasta

40min

Quinoasalade

40min

Paella met kidneybonen

55min

Baked Beans (Gebakken bonen op z’n Amerikaans)

20min

Gestoomde knoedels met kool en varkensvlees

1 h 35min

Vegetarische chili

1 h 5min

Lactose- en eivrije cookies met chocolade

20min