Albóndigas de pollo y arroz con pesto rojo (sin gluten)

Albóndigas de pollo y arroz con pesto rojo (sin gluten)

3.4 19 ratings

Prep. 20min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

Albóndigas de pollo y arroz

1300 g de agua
3 - 4 pellizcos de sal
50 g de arroz basmati
150 g de patatas en dados de 1 cm
40 g de queso parmesano
5 g de perejil fresco
400 g de filete de pechuga de pollo sin piel y sin hueso, en trozos de 3 cm
1 pellizco de pimienta negra molida
40 g de pan rallado sin gluten

Pesto rojo

70 g de almendras crudas sin piel
1 diente de ajo
5 g de albahaca fresca (solo las hojas)
50 g de queso parmesano
100 g de tomates secos en aceite escurridos
100 g de aceite de oliva virgen extra
10 g de vinagre balsámico
1 pellizco de sal

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 410.4 mg

Protein 40.7 g

Calories 3029 kJ / 724 kcal

Fat 48.1 g

Fibre 6.1 g

Saturated Fat 9.7 g

Carbohydrates 34.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Recetas "sin" para todos 80 Recipes
Spain

You might also like...

Pastel de pollo al estilo italiano

2 h

Gajos de batata asada con 3 salsas

45min

Batatas Hasselback

1 h 15min

Un chute de energía

15min

Arroz oriental con verduras al vapor, salsa de yogur y galletas

40min

Pastel de patata con pollo

45min

Guiso de conejo con puré de batatas

1 h

Dip horneado de espinacas y queso de cabra para dos

40min

Batch cooking: Preparaciones básicas un plato para cada día

3 h

Batatas rellenas agridulces

1 h 20min

Tarritos multicolor

10min

Smoothie de pera con verduras

5min