Skip to main content Search
Αγκινάρες sous-vide

Αγκινάρες sous-vide
5.0 1 rating
Prep. 15min
Total 55min
4 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

  • πράσο σε ροδέλες πάχους (1 εκ.)
    90 γρ.
  • εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το ράντισμα
    30 γρ.
  • φρέσκιες καρδιές αγκινάρας κομμένες στα τέσσερα (βλ. συμβουλή)
    4
  • λεμονιού και λίγες ακόμα για το γαρνίρισμα
    2 φέτες
  • αλάτι
    ¼ κ.γλ.
  • μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
    1 πρέζα
  • νερό
    1700 γρ.
  • χυμό λεμονιού
    30 γρ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 291 mg
Protein 6 g
Calories 502 kJ / 120 kcal
Fat 3 g
Fibre 9 g
Saturated Fat 1 g
Carbohydrates 22 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-Vide 12 Recipes
International

You might also like...

Επιδόρπιο γιαουρτιού με μέλι, σύκα και καρύδια

Επιδόρπιο γιαουρτιού με μέλι, σύκα και καρύδια

5.0(3)

2 h 10min

Βαμμένα πασχαλινά αυγά (κίτρινα)

Βαμμένα πασχαλινά αυγά (κίτρινα)

No ratings

Πάστα ταντούρι

Πάστα ταντούρι

5.0(1)

5min

Βιεννέζικο

Βιεννέζικο

5.0(1)

1 h 30min

Ρόστι Βέρνης

Ρόστι Βέρνης

5.0(1)

40min

Γάλα αμυγδάλου

Γάλα αμυγδάλου

5.0(4)

1 h 20min

Χτένια στο τηγάνι με μαρμελάδα τσίλι

Χτένια στο τηγάνι με μαρμελάδα τσίλι

No ratings

Ποτό με campari και πεπόνι

Ποτό με campari και πεπόνι

No ratings

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη και πουρές κάστανου

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη και πουρές κάστανου

5.0(1)

30min

Αχλάδια sous-vide με σάλτσα κανέλας

Αχλάδια sous-vide με σάλτσα κανέλας

No ratings

Παρμεζάνα νηστίσιμη

Παρμεζάνα νηστίσιμη

5.0(4)

40min

Semifreddo με φράουλες και μαρέγκες

Semifreddo με φράουλες και μαρέγκες

5.0(7)

24 h 15min