Αγκινάρες sous-vide

Αγκινάρες sous-vide

5.0 1 rating

Prep. 15min

Total 55min

4 μερίδες

Ingredients

πράσο σε ροδέλες πάχους (1 εκ.)
90 γρ.
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το ράντισμα
30 γρ.
φρέσκιες καρδιές αγκινάρας κομμένες στα τέσσερα (βλ. συμβουλή)
4
λεμονιού και λίγες ακόμα για το γαρνίρισμα
2 φέτες
αλάτι
¼ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα
νερό
1700 γρ.
χυμό λεμονιού
30 γρ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 291 mg

Protein 6 g

Calories 502 kJ / 120 kcal

Fat 3 g

Fibre 9 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 22 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-Vide 12 Recipes
International

You might also like...

Σαλάτα με εσπεριδοειδή και βινεγκρέτ δυόσμου

30min

Φοκάτσια με κρεμμύδια

2 h

Σοταρισμένα μήλα (400 γρ.)

15min

Τσιγαρισμένα κολοκυθάκια (200 γρ.)

20min

Σοταρισμένο πράσο (170-200 γρ.)

20min

Τσιγαρισμένα εσαλότ (350 γρ.)

25min

"Σπαγγέτι" λαχανικών με πέστο από σπανάκι και δυόσμο

45min

Παρμεζάνα νηστίσιμη

40min

Λαζάνια με κολοκυθάκια και μπακαλιάρο

1 h

Σαλάτα με ζεστό χαλλούμι, καρύδια και ρόδι

50min

Ντιπ γιαουρτιού με φέτα και λιαστές ντομάτες

5min

Χοιρινό Κινέζικο sweet & sour

3 h