Nougat glacé au poivre de Sichuan

Nougat glacé au poivre de Sichuan

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Prep. 15min

Total 12 h 25min

6 portions

Ingredients

de fruits secs variés
100 g
de sel
1 pincée
œufs (blancs et jaunes séparés)
3
de miel
100 g
de sucre en poudre
100 g
de poivre de Sichuan
5 g
de mascarpone très froid
100 g
de crème liquide 30-40% m.g. très froide
300 g
coulis de fruits rouges type cerises ou coulis d'abricots pour la finition

Nutrition per 1 portion

Calories 469.3 kcal / 1960.5 kJ

Protein 8 g

Fat 30.8 g

Carbohydrates 38.7 g

Fibre 1.5 g

Saturated Fat 17.3 g

Sodium 136 mg

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