Skip to main content Search
Nougat glacé au poivre de Sichuan

Nougat glacé au poivre de Sichuan
3.9 11 ratings
Prep. 15min
Total 12 h 25min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 100 g de fruits secs variés
  • 1 pincée de sel
  • 3 œufs (blancs et jaunes séparés)
  • 100 g de miel
  • 100 g de sucre en poudre
  • 5 g de poivre de Sichuan
  • 100 g de mascarpone très froid
  • 300 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • coulis de fruits rouges type cerises ou coulis d'abricots pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 136 mg
Protein 8 g
Calories 1960.5 kJ / 469.3 kcal
Fat 30.8 g
Fibre 1.5 g
Saturated Fat 17.3 g
Carbohydrates 38.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Coupes glacées 9 Recipes
France

You might also like...

Pavlova aux agrumes et lemon curd

4.1(21)

12 h 15min

Poires pochées au vin blanc, vanille et crumble à l'amande

3.7(3)

1 h

Florentins

5.0(16)

1 h 10min

Crème au citron et biscuits lapin de Pâques

4.6(35)

40min

Recette du chef Eric Guérin : Royale de courge butternut, rémoulade pomme-courge tourteau, jus pomme livèche

3.7(3)

1 h 20min

Tartelette aux asperges

3.3(4)

14 h

Faisselle et coulis d'abricot à la cardamome verte

4.0(5)

24 h

Profiteroles à la pistache, coulis de framboises

4.0(2)

5 h 40min

Verrines de soupe, crème fouettée au zeste d’orange, crumble de pain grillé à l’ail

4.7(11)

25min

Brioche plissée crème aux agrumes

4.1(10)

4 h

Glace à la verveine et coulis de framboises

4.8(29)

16 h 30min

Nougat glacé et son coulis de fruits rouges

4.8(273)

12 h 30min