Skip to main content Search
Nougat glacé au poivre de Sichuan

Nougat glacé au poivre de Sichuan
3.9 11 ratings
Prep. 15min
Total 12 h 25min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 100 g de fruits secs variés
  • 1 pincée de sel
  • 3 œufs (blancs et jaunes séparés)
  • 100 g de miel
  • 100 g de sucre en poudre
  • 5 g de poivre de Sichuan
  • 100 g de mascarpone très froid
  • 300 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • coulis de fruits rouges type cerises ou coulis d'abricots pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 136 mg
Protein 8 g
Calories 1960.5 kJ / 469.3 kcal
Fat 30.8 g
Fibre 1.5 g
Saturated Fat 17.3 g
Carbohydrates 38.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Coupes glacées 9 Recipes
France

You might also like...

Pudding aux poires et au thé Earl Grey

4.6(5)

1 h 10min

Truffes au rhum et à la cannelle

3.8(11)

45min

Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange

4.5(2)

1 h 15min

Pain en cocotte à la châtaigne

3.3(8)

4 h 30min

Yaourt grec anisé, coulis de groseilles et miel

5.0(4)

35min

Terrine de porc, poulet et foie gras avec chutney de figues au porto

4.0(4)

10 h 30min

Compotée de pommes aux épices

3.0(10)

45min

Nectarines rôties, biscuits, coulis de fruits rouges

4.0(1)

1 h

Demi-poires vapeur (500-800 g)

4.3(4)

30min

Figues mi-cuites, verveine et glace vanille

2.0(2)

15min

Semoule à la noisette, compotée d'abricots au romarin

2.9(8)

30min

îles flottantes et coulis de pêches à la verveine

4.7(6)

35min