Tarte croustillante aux cerises et à la verveine

Tarte croustillante aux cerises et à la verveine

4.2 6 ratings

Prep. 45min

Total 1 h 20min

6 parts

Ingredients

La pâte sucrée

45 g de sucre en poudre
75 g de beurre en morceaux
110 g de farine de blé
30 g d'amandes en poudre
1 jaune d'œuf

Le confit de cerises

150 g de cerises dénoyautées, coupées en deux (200 g entières)
20 g de sucre en poudre
farine pour le plan de travail

La crème à la verveine

60 g de sucre en poudre
20 feuilles de verveine
60 g de beurre en morceaux, et un peu pour le cercle
60 g d'amandes en poudre
1 œuf

La chantilly et le montage

80 g de mascarpone bien froid
1 c. à soupe de sucre en poudre
200 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
350 g de cerises dénoyautées, coupées en deux (400 g entières)
10 feuilles de verveine

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 12 g

Calories 3155 kJ / 754 kcal

Fat 54 g

Carbohydrates 57 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Frais et coloré 17 Recipes
France

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 Recipes
France

You might also like...

Entremets pistache et rhubarbe

12 h

Recette du chef Eric Guérin : Lotte champignons noisettes, panais, jus de champignon sarrasin et condiment ail

1 h 30min

Crème pâtissière à la pistache

30min

Paris-Brest

3 h

Pannacotta façon cappuccino

4 h 30min

Carré au citron, miel et huile d'olive

2 h 30min

Kouglof alsacien

17 h 10min

Pavlova végétalienne

3 h

Trifle poire, figue et noisette

1 h 10min

Galette des Rois frangipane pistache

1 h 45min

Tarte au fromage blanc et citron

7 h 30min

Dacquoise aux fruits rouges

3 h 55min