Baguette francese (TM6)

Baguette francese (TM6)

4.6 23 ratings
Prep. 10min
Total 5 h
3 pezzi

Ingredients

  • 1700 g di acqua
  • 10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
    1 cucchiaino di lievito di birra disidratato
  • 500 g di farina manitoba
  • 10 g di sale
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 30 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 100 g di acqua calda (non bollente)

Difficulty

advanced


Nutrition per 1 pezzo

Sodium 1318.9 mg
Protein 19.2 g
Calories 2505.7 kJ / 599 kcal
Fat 5 g
Fibre 4.8 g
Saturated Fat 0.9 g
Carbohydrates 127.1 g

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