Gemüsebowl mit Fisch & Kimchisauce
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Gemüsebowl mit Fisch & Kimchisauce

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Ingredients

  • 150 g frischer Mangold, in Stücken (3 cm)
  • 350 g Kohlrabi, in Stücken (3 cm)
  • 5 - 7 Prisen Salz
  • 500 g Wasser
  • 500 g Süßkartoffeln, geschält, in Scheiben (1 cm) ggf, halbiert
    or 500 g Kürbisfleisch, in Stücken (2 cm)
  • ¼ TL Paprikapulver
  • 400 g Lachsforellenfilets, ohne Haut, in Streifen geschnitten
  • 40 g Joghurt
  • 1 TL Senf
  • 100 g Butter, in Stücken
  • 250 g Kimchi
  • 1 Bund Dille, frisch, Spitzen abgezupft

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2027 kJ / 484 kcal
Protein
25 g
Carbohydrates
36 g
Fat
27 g
Saturated Fat
14 g
Fibre
9 g
Sodium
600 mg

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