Tris di riso, pesce e verdure

Name: Tris di riso, pesce e verdure
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 mazzetto di prezzemolo; 60 g di olio extravergine di oliva; 1 ½ cucchiaino di sale; 5 pomodori ciliegino; 320 g di riso; 700 g di acqua; 150 g di piselli surgelati; 2 filetti di trota salmonata; 150 g di code di gamberetti

3.1 16 ratings

Prep. 5min

Total 35min

4 porzioni

Ingredients

1 mazzetto di prezzemolo le foglioline lavate e asciugate
½ spicchio di aglio (optional)
60 g di olio extravergine di oliva + q.b.
1 ½ cucchiaino di sale + q.b.
5 pomodori ciliegino a metà

5 pomodori pelati, a metà
320 g di riso (cottura 13-15 min.)
700 g di acqua
150 g di piselli surgelati
2 filetti di trota salmonata (400 g circa)

2 filetti di pesce bianco, (400 g circa)
150 g di code di gamberetti
1 limone (optional) a fettine