Search
Slow Cooking BBQ-Rippchen

Slow Cooking BBQ-Rippchen
3.8 20 ratings
Prep. 30min
Total 4 h
5 Stücke
Sign up for free

Ingredients

Spicy-BBQ-Rub
  • Röstzwiebeln
    10 g
  • Zucker
    20 g
  • Salz
    10 g
  • Paprika rosenscharf
    2 Prisen
  • Paprika edelsüß
    10 g
  • Knoblauch, granuliert
    5 g
  • Paprika de la Vera
    ¼ TL
  • Pfeffer
    1 Prise
  • Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
    1 Prise
  • Cayenne-Pfeffer
    1 Prise
BBQ-Rippchen und Fertigstellung
  • Knoblauchzehen
    2
  • Schalotten halbiert
    4
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    40 g
  • rote Chilischote, frisch entkernt
    1
  • Zucker
    20 g
  • Salz
    2 TL
  • Kardamomkapseln
    4
  • Sternanis
    1
  • Zimtstange
    1
  • Kaffir-Limettenblätter, frisch
    4
  • Zitronengras, frisch in Stücken (2 cm)
    2 Stängel
  • Wasser
    1200 g
  • Schweine-Rippchen in ca. 5 Stücken, ohne Silberhaut (siehe Tipp)
    700 g

Nutrition per 1 Stück

Calories 423 kcal / 1771 kJ
Protein 29 g
Fat 24 g
Carbohydrates 25 g
Fibre 3.9 g
Saturated Fat 8 g
Sodium 1854 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Soul Food 80 Recipes
Germany

You might also like...

Lammkeule mit gerösteten Erdäpfeln, Gemüse und Minzsauce

Lammkeule mit gerösteten Erdäpfeln, Gemüse und Minzsauce

4(6)

2 h 30min

Curry-Putenbrust-Aufschnitt

Curry-Putenbrust-Aufschnitt

5(30)

1 h 40min

Frühstücksfleisch im Glas

Frühstücksfleisch im Glas

4.5(13)

26 h 30min

Scharfes Sous-vide-Hähnchen mit glasierten Möhren

Scharfes Sous-vide-Hähnchen mit glasierten Möhren

4(34)

2 h 50min

Rindfleischrouladen mit Rotkohl

Rindfleischrouladen mit Rotkohl

4(33)

2 h 10min

Kräuterstelzen

Kräuterstelzen

4(5)

2 h

Slow Cooking BBQ-Ribs

Slow Cooking BBQ-Ribs

4(24)

3 h 30min

Wildgulasch mit Schokolade

Wildgulasch mit Schokolade

4.5(73)

3 h 50min

Gegrillte Burger mit Erdäpfel und Knoblauchmayonnaise

Gegrillte Burger mit Erdäpfel und Knoblauchmayonnaise

3.5(4)

1 h 40min

Pulled-Pork-Burger

Pulled-Pork-Burger

4.5(191)

4 h 50min

Frühstücksei aus den Varoma® Förmchen

Frühstücksei aus den Varoma® Förmchen

4(228)

35min

Asia-Nudeln mit Rindfleisch und Brokkoli

Asia-Nudeln mit Rindfleisch und Brokkoli

4.5(3K)

1 h