Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Rotolini di pollo
- 4 sovracosce di pollo disossate e senza pelle, appiattite con il batticarne (1 cm)
- 4 pizzichi di sale
- 4 pizzichi di pepe nero macinato
- 60 g di speck a fettine
- 60 g di formaggio alpino stagionato in 4 bastoncini (1x7-8 cm)
- 1400 - 1500 g di acqua
- 30 g di succo di limone
Purea di zucca
- 500 g di acqua
- 500 g di polpa di zucca, tagliata a pezzi (2 cm circa)
- 1 pizzico di aglio in polvere
- 1 pizzico di rosmarino secco in polvere
- 1 pizzico di sale + q.b.
- 1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
- 25 g di olio extravergine di oliva
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2001.5 kJ / 478.3 kcal
- Protein
- 36.9 g
- Carbohydrates
- 4.8 g
- Fat
- 34.8 g
- Saturated Fat
- 3.7 g
- Fibre
- 0.3 g
- Sodium
- 629.5 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Filetti di spigola alla mediterranea (TM6)
45min
Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit
2小時 30 分
Scorfano con cipolle e pomodorini sottovuoto
1h
Polpettone di carne con purè di patate e zucca (Bimby Friend)
1小時 5 分
Menù: Vellutata di piselli alla menta e bocconcini di pollo (Bimby Friend)
40min
Roastbeef speziato con purè di pomodori secchi e salsa al vino rosso
14h 30min
Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato
2小時 30 分
Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino
2h 40min
Polpettone mortadella e pistacchio
50min
Tagliata di tonno ai pistacchi con crema di ceci (per 2 persone)
1小時 15 分
Polpettone zucca e spinaci
1小時 15 分
Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro
3h 30min