Trifle au Champagne et aux fruits rouges
TM6 TM5 TM31

Trifle au Champagne et aux fruits rouges

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Ingredients

Biscuits cuillère

  • 200 g de biscuits cuillère, coupés en 2

Coulis de fruits rouges

  • 250 g de fraises
    or 250 g de fraises surgelées
  • 250 g de framboises
    or 250 g de framboises surgelées
  • 30 g de jus de citron
  • 100 g de sucre
  • 200 g de vin mousseux du type Champagne, sec ou sucré
  • 1 ½ c. à café d'agar-agar

Crème

  • 50 g de sucre
  • 300 g de crème, à fouetter, 30-40% M.G.
  • 300 g de mascarpone

Montage

  • 200 g de groseilles rouges, en finition
    or 200 g de cerises au marasquin (cerises cocktail), en finition
  • 20 g de menthe fraîche, les feuilles uniquement, en finition

Nutrition
per 1 verre
Calories
1010.3 kJ / 241.5 kcal
Protein
3.3 g
Carbohydrates
22.6 g
Fat
14.8 g
Saturated Fat
8.3 g
Fibre
2.2 g
Sodium
95.5 mg

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