Quiche aux 4 fromages
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Quiche aux 4 fromages

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Ingredients

Pâte

  • 150 g de farine fleur, et un peu pour le plan de travail
  • 65 g de beurre, en morceaux
  • 35 g d'eau froide
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de sucre
  • 1 c. à café de poudre à lever

Garniture

  • 250 g de fromages à pâte mi-dure, 4 sortes, env. 60 g chacune, telle que le gruyère, l’emmental, l’appenzel, le grana padano)
  • 400 g de lait entier
  • 100 g de crème
  • 40 g de farine fleur
  • 1 c. à café de poudre à lever
  • 30 g de beurre
  • 1 - 2 pincées de sel
  • 1 - 2 pincées de poivre noir, moulu
  • 4 œufs

Nutrition
per 1 portion
Calories
1601 kJ / 383 kcal
Protein
16.68 g
Carbohydrates
20.16 g
Fat
26.17 g
Fibre
0.83 g

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