Pescado agridulce con arroz TM6

Pescado agridulce con arroz TM6

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Prep. 5min

Total 1 h 5min

4 porciones

Ingredients

250 g de arroz jazmín
20 g de mantequilla clarificada

20 g de mantequilla sin sal
400 g de piña pelada y en trozos (3.5 cm)
30 g de azúcar
200 g de pimiento rojo en tiras (5 cm de largo, 0.5 cm de grosor)
20 g de jengibre en rodajas (2 mm)
2 dientes de ajo, pelados
120 g de cebolla en trozos
20 g de aceite vegetal
470 g de agua y un poco más
30 g de salsa de soya, baja en sodio
10 g de vinagre de arroz negro Chinkiang
15 g de vino de arroz Shaoxing
30 g de vinagre de arroz negro

30 g de vinagre de arroz, natural
30 g de catsup
1 ½ cdita de sal
400 g de filetes de pescado blanco en cubos (4-5 cm)
1 cda de fécula de maíz
cebolla cambray parte del tallo, en rodajas para decorar
semillas de ajonjolí para decorar
aceite de ajonjolí tostado (optional) para rociar

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porciones

Sodium 5280.7 mg

Protein 108.4 g

Calories 9117 kJ / 2179 kcal

Fat 49.5 g

Fibre 14.6 g

Saturated Fat 16.7 g

Carbohydrates 323.5 g

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